Cử nhân Khoa học Thực phẩm và Trà

Trường Khoa học Trà và Thực phẩm bao gồm Khoa học Trà (chuyên ngành về văn hóa và kinh tế trà), Chất lượng và An toàn Thực phẩm, Khoa học và Kỹ thuật Thực phẩm và Làm vườn, bốn chương trình cử nhân và tuyển sinh các chuyên ngành ở cấp độ nghề cao hơn về Tiếp thị, Máy tính hóa Kế toán, Công nghệ Sinh học và Ứng dụng, Công nghệ chế biến thực phẩm, trà đạo, thiết kế sản phẩm trà, v.v.

Đứng đầu là Viện sĩ kinh tế và văn hóa trà nổi tiếng quốc gia của chúng ta, Khoa Khoa học và Sinh học Trà hiện có 38 giảng viên và nhân viên chuyên nghiệp cao cấp, trong đó 8 người là giáo sư chính thức, 10 người là phó giáo sư và 8 người trong số họ có bằng tiến sĩ và số còn lại đều sở hữu bằng thạc sĩ.

Trường Cao đẳng Khoa học Thực phẩm và Chè sở hữu 18 trung tâm thực hành và phòng thí nghiệm được trang bị tốt sau: Trung tâm Đào tạo Văn hóa Trà, Trung tâm Thực hành Trà đạo, Phòng Đào tạo Vật lý, Phòng thí nghiệm Chế biến Lá Chè, Phòng Thí nghiệm Chiết xuất Sinh khối Lá Chè, Trung tâm Kiểm định và An toàn Thực phẩm, Kế toán Phòng thí nghiệm mô phỏng máy tính hóa, Trung tâm giảng dạy tình huống tiếp thị, Phòng thí nghiệm vi sinh vật thực phẩm, Phòng thí nghiệm sinh hóa, Phòng thí nghiệm sinh học phân tử, v.v. Bên cạnh đó, bộ phận sở hữu 12 cơ sở thực hành và "Vườn triển lãm trà đá Wuyi Mingcong" và "Vườn trà thí nghiệm sinh thái", có diện tích khoảng 40 mu. Tất cả các cơ sở giảng dạy và thực hành tiên tiến và đầy đủ này đảm bảo nền tảng học tập và thực hành tuyệt vời cho sinh viên.

Chương trình cử nhân Khoa học về trà (chuyên ngành kinh tế và văn hóa trà) được thành lập vào tháng 12 năm 2008 dưới sự phê duyệt của Bộ Giáo dục. Vào tháng 9 năm 2009, trường bắt đầu thu nhận sinh viên từ khắp nơi trên cả nước và được vinh danh là Chuyên khoa tiêu biểu cấp tỉnh năm 2010 bởi Sở Giáo dục tỉnh Phúc Kiến.

Dưới sự chấp thuận của Bộ Giáo dục vào tháng 3 năm 2010, chương trình cử nhân Chất lượng và An toàn Thực phẩm được thành lập và bắt đầu tuyển sinh từ khắp nơi trên cả nước từ tháng 9 năm 2010.

Theo mô hình giáo dục liên ngành, các chuyên ngành đào tạo trình độ cao hơn nghề về Công nghệ sinh học và Ứng dụng, Marketing, Tin học hóa kế toán, v.v. đều được dẫn dắt bởi đội ngũ giảng viên giàu kinh nghiệm, giúp sinh viên tốt nghiệp được xã hội đánh giá cao.