Các chương trình và khóa học chú trọng đến ẩm thực quốc tế tập trung vào hương vị và các món ăn được chế biến theo cách truyền thống của những người đến từ nhiều quốc gia và nguồn gốc dân tộc khác nhau. Khi khách hàng của nhà hàng và khách hàng phục vụ ăn uống phát triển khẩu vị ẩm thực tinh vi, nhu cầu đối với những món ăn quốc tế độc đáo này tăng lên hàng ngày.

Bằng cử nhân được cấp cho các sinh viên đã hoàn thành các yêu cầu được đưa ra bởi trường đại học hoặc cao đẳng mà họ đang theo học. Các yêu cầu này bao gồm việc bỏ ra từ ba tới bảy năm để tập trung học tập một lĩnh vực cụ thể còn được gọi là chuyên ngành.