Chuyên nghiệp về Ẩm thực
Foundation for Higher Education San Mateo (Fundación para la Educación Superior San Mateo)
Thông tin mấu chốt
Địa điểm cơ sở
Cundinamarca, Colombia
Ngôn ngữ
Người Tây Ban Nha
Hình thức học tập
Trong khuôn viên trường
Khoảng thời gian
Yêu cầu thông tin
Nhịp độ
Yêu cầu thông tin
Học phí
Yêu cầu thông tin
Hạn nộp hồ sơ
Yêu cầu thông tin
ngày bắt đầu sớm nhất
Jan 2024
học bổng
Khám phá các cơ hội học bổng để giúp tài trợ cho việc học của bạn
Giới thiệu
Chuyên gia về Ẩm thực của Quỹ Đại học San Mateo có các kỹ năng để:
Giám sát và xác minh hoạt động ẩm thực và đồ uống từ cơ quan quản lý hành chính.
Diễn giải và chuẩn hóa các công thức nấu ăn phù hợp với xu hướng hiện có và yêu cầu của cơ sở.
Kiểm soát chất lượng trong các quy trình sản xuất ẩm thực áp dụng các hệ thống xác định.
Thực hiện phân tích, lập kế hoạch và kiểm soát chi phí và chi phí trong hoạt động ẩm thực.
Dẫn dắt nhân tài phụ bếp dựa trên những dự báo về doanh số, nhu cầu sản xuất và chính sách của cơ sở.
Quản lý các sự kiện với năng lực tổ chức và lập kế hoạch cho phép cung cấp đầy đủ các dịch vụ cần thiết và thường xuyên tìm kiếm đổi mới.
Nhận thức các đặc điểm cảm quan của thực phẩm và những biến đổi mà chúng trải qua do kết quả của các quy trình công nghệ và ẩm thực.