Chương trình Cử nhân Ẩm thực nhằm mục đích đào tạo những chuyên gia có chuyên môn về kỹ thuật ẩm thực, nhưng cũng đủ điều kiện để lãnh đạo và quản lý một doanh nghiệp ẩm thực.

Dinh dưỡng không chỉ là niềm đam mê với thực phẩm—mà còn là khoa học về cách thức những gì chúng ta ăn ảnh hưởng đến sức khỏe. Nếu bạn thích sinh học và hóa học, chuyên ngành này sẽ giúp bạn nổi bật trong các lĩnh vực từ chăm sóc sức khỏe đến chính sách công. Cho dù giúp đỡ cá nhân hay toàn bộ cộng đồng, khoa học dinh dưỡng chính là điểm khởi đầu của bạn.

BSc về Khoa học Thực phẩm và Dinh dưỡng với Nghiên cứu Chuyên nghiệp chương trình cấp bằng này là về việc thu thập kiến thức và hiểu biết về các lĩnh vực chính liên quan đến sản xuất và tiêu thụ thực phẩm. Khoa học Thực phẩm liên quan đến 'sự phù hợp với mục đích' của thực phẩm của chúng ta về mặt hình thức (ví dụ màu sắc và chất lượng bề mặt, kết cấu, hương vị và mùi) và cách cải thiện những điều này, cùng với các khía cạnh vật lý, vi sinh và hóa học của thực phẩm của chúng ta, có thể gây hại cho sức khỏe con người và cách giảm thiểu những điều này.

Bằng Cao đẳng Điều dưỡng và Y tế Chuyên ngành Thực phẩm và Dinh dưỡng được thiết kế để chuẩn bị cho sinh viên tốt nghiệp tham gia vào các ngành nghề liên quan đến thực phẩm và dinh dưỡng cộng đồng bao gồm chăm sóc sức khỏe, kinh doanh và công nghiệp. Chuyên đề này cung cấp phạm vi bao quát rộng rãi về các kỹ năng liên cá nhân, khái niệm, phân tích và ứng dụng cần thiết để thực hiện trong lĩnh vực liên quan đến thực phẩm và dinh dưỡng.

Sự phức tạp của các quy trình trong ngành thực phẩm đòi hỏi phải đào tạo các chuyên gia liên ngành. Họ phải có kiến thức kinh doanh vững chắc trong các lĩnh vực phát triển sản phẩm, thương mại hóa sản phẩm, cung cấp sản phẩm, quản lý đổi mới và tiếp thị. Họ cũng phải thành thạo trong việc ứng dụng công nghệ thực phẩm.

Là một Kỹ sư về nông sản thực phẩm, bạn sẽ có được sự hiểu biết toàn diện về hệ thống thực phẩm. Trong nghiên cứu của mình, bạn có thể theo dõi quá trình sản xuất thực phẩm từ “đồng ruộng đến bàn ăn”. Bạn sẽ hiểu chế biến thực phẩm từ nhiều khía cạnh và đối với các nguyên liệu thô khác nhau, như rau, ngũ cốc, đồ uống cũng như các sản phẩm từ sữa và thịt. Bạn sẽ có được nền tảng tốt để làm việc ở nhiều vị trí khác nhau trong lĩnh vực nông sản thực phẩm, như sản xuất, kiểm soát chất lượng, nghiên cứu và phát triển, ở các vị trí quản lý, bán hàng và tiếp thị hoặc thậm chí là người sáng lập công ty. Ngoài ra, SeAMK đa ngành và quốc tế mang đến cho sinh viên ngành Kỹ thuật thực phẩm nông nghiệp cơ hội mở rộng các kỹ năng của họ sang ngành nông nghiệp thực phẩm quốc tế.

Trở thành một phần của khóa học khoa học ẩm thực liên ngành đầu tiên trên thế giới. Ẩm thực là hiểu thực phẩm trong tổng thể của nó. Bằng đại học về Khoa học Thực phẩm và Văn hóa với cách tiếp cận độc đáo, chúng tôi kết hợp việc học lý thuyết với kinh nghiệm thực tế, giúp sinh viên hiểu được thực tế sản xuất đa dạng và phát triển tư duy phản biện. Là một phần của cộng đồng của chúng tôi, bạn sẽ sẵn sàng bắt đầu sự nghiệp của mình trong ngành công nghiệp thực phẩm nhộn nhịp.

Những sinh viên quan tâm đến việc sản xuất, chế biến, đóng gói, an toàn và/hoặc vận chuyển nguồn cung cấp thực phẩm trên thế giới sẽ quan tâm đến chuyên ngành Kỹ thuật Thực phẩm.

Mục đích của chương trình nghiên cứu Cử nhân học thuật là chuẩn bị một chuyên gia cạnh tranh và hiểu biết về sản xuất, chất lượng và đổi mới thực phẩm, người có thể tổ chức quản lý chất lượng và phát triển đổi mới trong các công ty thực phẩm, để thực hiện nghiên cứu sáng tạo và hình thành cơ sở cho các nghiên cứu sâu hơn trong giáo dục đại học.

Các chuyển đổi về sinh thái nông nghiệp, lương thực và môi trường không có biên giới. Chúng ta cũng vậy! Hãy tham gia cùng chúng tôi để tìm hiểu về những thách thức của nông nghiệp, thực phẩm và môi trường trên quy mô quốc tế. Là một cánh cửa thực sự nhìn ra thế giới, khóa học này sẽ cho phép bạn phát triển kiến ​​thức và kỹ năng của mình cho các ngành nghề quốc tế. Tham gia chương trình kỹ thuật 100% nói tiếng Anh duy nhất ở Pháp và hòa mình vào bầu không khí đa văn hóa của khuôn viên Rouen của chúng tôi!