Khi tốt nghiệp, sinh viên chuyên ngành Vi sinh cần có kiến thức sâu sắc và hiểu được các khái niệm cốt lõi trong các ngành vi sinh phân tử, tế bào và sinh vật. Ngoài ra, sinh viên sẽ thể hiện sự thành thạo trong các kỹ năng phòng thí nghiệm được lựa chọn và phát triển kiến thức về nghiên cứu vi sinh hiện đại.

Xây dựng nền tảng cho sự nghiệp quản lý lâu dài vừa là một khoa học vừa là một nghệ thuật. Các nhà quản lý thành công trong ngành du lịch có một số nhiệm vụ và trách nhiệm quan trọng và đôi khi khác nhau. Mỗi yếu tố của chương trình giảng dạy TIM cung cấp một nền tảng thiết yếu cho một nền giáo dục hoàn chỉnh không chỉ liên quan đến ngành du lịch mà còn cho hầu hết mọi doanh nghiệp hoặc nghề nghiệp liên quan đến dịch vụ. Chương trình học tập trung vào việc phát triển các kỹ thuật giải quyết vấn đề và ra quyết định cũng như các kỹ năng tư duy phản biện là những kỹ năng cần thiết cho các nhà quản lý và lãnh đạo thành công trong bất kỳ ngành nào. Trọng tâm quản lý khách sạn nhằm cung cấp cho sinh viên khả năng áp dụng kỹ thuật giải quyết vấn đề, ra quyết định và kỹ năng tư duy phản biện để đáp ứng những thách thức của ngành hiện tại và tương lai. Sinh viên sẽ nghiên cứu mối quan hệ của các thành phần khác nhau (khách hàng, chủ sở hữu, nhân viên) trong việc quản lý và vận hành các doanh nghiệp khách sạn, bao gồm các cơ sở dịch vụ ăn uống và nhà nghỉ, cũng như các doanh nghiệp tổ chức sự kiện.

Chương trình Didactic về Chế độ ăn kiêng (DPD) tại Khoa Dinh dưỡng Con người, Thực phẩm và Khoa học Động vật (HNFAS) là chương trình ăn kiêng duy nhất được cung cấp ở Hawai'i. Học sinh phải áp dụng chặt chẽ kiến thức và kỹ năng của mình trong khoa học thực phẩm và dinh dưỡng để sống hàng ngày và có sức khỏe tốt.

Mục tiêu chính của chương trình cấp bằng BS trong Sinh học Tế bào Phân tử là chuẩn bị cho sinh viên nghề nghiệp trong các lĩnh vực đòi hỏi kiến thức nâng cao về sinh học phân tử, đặc biệt là những lĩnh vực liên quan đến sức khỏe và phúc lợi của con người. Ví dụ về các lĩnh vực như vậy bao gồm, nhưng không giới hạn, y học, dược học, bệnh học, tư vấn và xét nghiệm di truyền, công nghệ sinh học, công nghệ nano, giảng dạy và nghiên cứu cơ bản.

Sự nhấn mạnh này tập trung vào các vấn đề chiến lược liên quan đến ngành du lịch và vận tải. Sinh viên có thể tham gia kết hợp các khóa học liên quan đến du lịch và vận tải hoặc chọn các khóa học tập trung vào một trong hai lĩnh vực này. Các khóa học quản lý du lịch bao gồm quản lý điểm đến; hệ thống phân phối du lịch; các nguyên tắc tiếp thị và quản lý trong các loại hình kinh doanh cụ thể, địa lý và các khía cạnh văn hóa xã hội của du lịch; và du lịch bền vững, di sản văn hóa và quản lý điểm đến theo các giá trị văn hóa. Trong các khóa học quản lý giao thông vận tải, sinh viên sẽ hiểu được các đặc điểm và tầm quan trọng của hệ thống giao thông vận tải (cả trong nước và quốc tế); các phương thức vận tải chính; chính phủ, các hoạt động khuyến mại và quản lý trong giao thông vận tải của Hoa Kỳ; vai trò của giao thông vận tải trong du lịch; hệ thống giao thông có ảnh hưởng đến kinh tế của cả Hawaii và Hoa Kỳ; quản lý chuỗi cung ứng; và sự quản lý của các công ty trong các phương thức vận tải khác nhau. Các chủ đề của khóa học bao gồm quy định của chính phủ và xúc tiến, phân phối và xu hướng ngành; hệ thống giao thông liên quan đến du lịch, hệ thống vận tải hành khách mặt nước, vận tải hàng không và kinh doanh du lịch.